Super cocotte de bœuf et de courge
La super cocotte de bœuf et de courge est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de courge jaune fraîche ou de courgette, tranchée, 1 c. oignons hachés, 1 c. poivron vert, 1 lb de bœuf haché maigre et 3 c. riz cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire la courge et l'oignon dans l'eau salée environ 5 minutes.
Bien égoutter; annuler.
Cuire le poivron vert et le bœuf haché jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
Incorporer le riz.
Mélanger les œufs, la soupe, la crème sure et l'assaisonnement et incorporer au mélange de viande.
Incorporer le mélange de courge et transformer dans un plat allant au four graissé et peu profond de 2 litres.
Garnir de fromage.
Saupoudrer de paprika, si désiré.
Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.
Donne 6 portions.
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