Súper cazuela de carne y calabaza
La cazuela súper de carne y calabaza es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de calabaza amarilla fresca o calabacín, en rodajas, 1 taza. cebollas picadas, 1 c. pimiento verde, 1 libra de carne molida magra y 3 c. arroz cocido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine la calabaza y la cebolla en agua con sal durante unos 5 minutos.
Escurrir bien; dejar de lado.
Cocine el pimiento verde y la carne molida hasta que la carne ya no esté rosada.
Agrega el arroz.
Licue los huevos, la sopa, la crema agria y los condimentos y revuelva con la mezcla de carne.
Incorpora la mezcla de calabaza y conviértela en una fuente para hornear poco profunda y engrasada de 2 cuartos.
Cubra con queso.
Espolvorea con pimentón, si lo deseas.
Hornee a 350° durante 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Rinde 6 porciones.
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