Super Rindfleisch-Kürbis-Auflauf
Super Beef And Squash Casserole ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischem gelbem Kürbis oder Zucchinikürbis, in Scheiben geschnitten, 1 c. gehackte Zwiebeln, 1 c. grüner Pfeffer, 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch und 3 c. Mit gekochtem Reis liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kürbis und Zwiebeln in Salzwasser etwa 5 Minuten kochen.
Gut abtropfen lassen; beiseite legen.
Grüne Paprika und Hackfleisch kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Reis einrühren.
Eier, Suppe, Sauerrahm und Gewürze verrühren und unter die Fleischmasse rühren.
Die Kürbismischung unterheben und in eine gefettete, flache 2-Liter-Auflaufform geben.
Mit Käse belegen.
Nach Belieben mit Paprika bestreuen.
Bei 350° 20 Minuten backen oder bis es heiß und sprudelnd ist.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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