Rôti préféré du dimanche

Rôti de sel et de poivre.

Enrober de farine.

Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle et faites légèrement dorer le rôti.

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.

Lavez et grattez les carottes et coupez-les en tranches d'environ 1/8 de pouce.

Retirez le rôti une fois doré et placez-le dans un grand plat allant au four.

Disposer les pommes de terre et les carottes (et les oignons émincés, si désiré) sur les côtés du rôti.

Saupoudrer le mélange à soupe sur le rôti.

Faire dorer une cuillère à soupe de farine dans l'huile restant dans la poêle après avoir doré le rôti.

Versez 1/2 à 1 tasse d'eau sur la farine dorée pour faire la sauce.

Ajoutez du sel et du poivre.

Une fois la sauce épaissie, versez-la sur et autour du rôti dans le plat allant au four.

Enfourner le plat à four très chaud (425°) pendant environ 15 minutes.

Placez un morceau de papier d'aluminium très légèrement sur le plat.

Réduisez le feu à 300°.

Cuire environ 15 minutes par livre.

(Si vous avez une minuterie de cuisson sur votre four, vous pouvez la régler sur le temps de cuisson estimé et votre déjeuner cuira pendant que vous êtes à l'église.)