Der Lieblingsbraten am Sonntag

Salz- und Pfefferbraten.

Mit Mehl bestreichen.

Speiseöl in der Pfanne erhitzen und leicht anbraten.

Kartoffeln waschen, schälen und vierteln.

Karotten waschen, kratzen und in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.

Nach dem Bräunen den Braten herausnehmen und in eine große Auflaufform legen.

Kartoffeln und Karotten (und auf Wunsch auch geschnittene Zwiebeln) an den Rändern des Bratens anordnen.

Streuen Sie die Suppenmischung auf den Braten.

Nach dem Bräunen des Bratens einen Esslöffel Mehl in dem in der Pfanne verbliebenen Öl anbraten.

Gießen Sie 1/2 bis 1 Tasse Wasser über gebräuntes Mehl, um eine Soße zuzubereiten.

Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nachdem die Soße eingedickt ist, gießen Sie sie über und um den Braten in der Auflaufform.

Stellen Sie die Form für etwa 15 Minuten in einen sehr heißen Ofen (425 °C).

Legen Sie ein Stück Alufolie sehr locker über die Form.

Reduzieren Sie die Hitze auf 300°.

Pro Pfund etwa 15 Minuten kochen lassen.

(Wenn Ihr Ofen über einen Kochtimer verfügt, können Sie ihn auf die geschätzte Garzeit einstellen und Ihr Mittagessen wird zubereitet, während Sie nicht in der Kirche sind.)