Frango Recheado com Tomate Seco ao Sol

Pré-aqueça o forno a 400°F, Gas Mark 6 (200°C).

Corte a mussarela e os tomates secos em pedaços pequenos e rasgue as folhas de manjericão.

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e orégano seco.

Faça um corte bem profundo no comprimento do frango, mas não corte completamente - espalhe um pouco, se necessário, para ter mais espaço para trabalhar.

Recheie até a borda com os recheios

Use alguns palitos de coquetel para segurar o frango e coloque-o em uma assadeira.

Despeje uma colher de sopa de óleo do pote de tomate seco sobre cada peito de frango.

Asse no centro do forno por 20-25 minutos até que esteja cozido e o suco escorra claro.

Remova os palitos de coquetel.

Aproveitar!