Tarte à la courge d'été
Summer Squash Pie est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. chapelure de blé entier, 6 c. courgettes jaunes ou courgettes jaunes, 1/2 c. oignon haché, 1 cuillère à soupe. d'huile et 2 gros œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer la chapelure dans un moule à tarte de 9 pouces bien huilé.
Courge à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre; réduire en purée jusqu'à consistance lisse. (Il devrait y avoir environ 3 tasses de purée.) Faire revenir l'oignon dans l'huile. Réduire en purée l'oignon; œufs, fromage cottage, semoule de maïs, sel, fromage suisse et aneth.
Ajouter à la purée de courge.
Verser dans une assiette à tarte tapissée de chapelure.
Saupoudrer de noix finement hachées. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
(Testez avec un couteau ; terminé lorsqu'il ressort propre.) Servir congelé, puis réchauffé au four à micro-ondes.
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