Pastel de calabaza de verano
Summer Squash Pie es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. pan rallado integral, 6 c. calabaza de verano amarilla o calabacín amarillo, 1/2 c. cebolla picada, 1 cucharada. aceite y 2 huevos grandes, batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Precaliente el pan rallado en un molde para pastel de 9 pulgadas bien engrasado.
Cocine la calabaza al vapor hasta que esté tierna; haga puré hasta que quede suave. (Debe tener aproximadamente 3 tazas de puré). Saltee la cebolla en aceite. Haga puré la cebolla; huevos, requesón, harina de maíz, sal, queso suizo y eneldo.
Agréguelo al puré de calabaza.
Vierta en un molde para pastel forrado con migajas.
Espolvorea nueces finamente picadas. Hornea 40 minutos o hasta que esté cocido.
(Pruebe con un cuchillo; estará listo cuando salga limpio). Se sirve congelado y luego se calienta en el horno de microondas.
🍷 Maridajes Perfectos
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