فطيرة الاسكواش الصيفية

قم بتسخين فتات الخبز في مقلاة فطيرة مقاس 9 بوصة مدهونة جيدًا بالزيت.

طبخ القرع على البخار حتى يصبح طريًا؛ هريس حتى سلس. (يجب أن تحتوي على حوالي 3 أكواب من البوريه). يُقلى البصل في الزيت. هريس البصل. البيض، الجبن، دقيق الذرة، الملح، الجبن السويسري وأعشاب الشبت.

أضف إلى القرع المهروس.

تصب في طبق فطيرة مبطنة بالفتات.

يرش المكسرات المفرومة ناعما. اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.

(اختبريه بالسكين؛ افعليه عندما يخرج نظيفًا). يقدم مجمداً، ثم يسخن في فرن الميكروويف.