Sommerkürbis-Auflauf
Sommerkürbis-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. in Scheiben geschnittener gelber oder Zucchinikürbis, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 1 c. Hühnercremesuppe, 1 c. Sauerrahm und 1 c. Mit geriebenen Karotten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kürbis und Zwiebeln in etwa 1 Tasse Salzwasser 5 Minuten kochen.
Abfluss.
Suppe, Sauerrahm und Karotten vermischen und unter den Kürbis und die Zwiebel heben.
In einer separaten Schüssel die Füllmischung mit der Butter vermischen.
Die Hälfte der Brotmischung in einer 12 x 7 x 2 Zoll großen Pfanne oder Glasform verteilen.
Die Gemüsemischung darauf verteilen.
Das restliche Brot darauf verteilen und 35 Minuten bei 350° backen.
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