Ensalada De Pasta De Verano
La ensalada de pasta de verano es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/2 libra de penne (aproximadamente 2 tazas), 3 cucharadas. aceite de oliva, 1/4 libra de mozzarella, cortada en cubitos (preferiblemente fresca), 2 cucharadas. vinagre de vino tinto y 1/4 c. Queso rallado (parmesano o romano), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine el penne hasta que esté al dente.
Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.
Escurrir nuevamente hasta que esté muy seco.
Colocar en un bol y mezclar con aceite de oliva.
Incorpora la mozzarella, el vinagre, el parmesano, los tomates y la albahaca.
Agrega sal y pimienta.
Rinde 8 porciones de guarnición.
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