Sommerlicher Salat mit gegrillten Garnelen

Name: Sommerlicher Salat mit gegrillten Garnelen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 2 1/4 teaspoons Räucherahorngewürz (z. B. McCormick® Grill Mates®); 1 1/2 teaspoons Zitronensaft; 12 ounces geschälte und entdarmte Garnelen; 1/4 cup extra natives Olivenöl; 2 tablespoons Honig; 2 tablespoons frischer Limettensaft; 2 tablespoons gehackter Koriander; 1 tablespoon Balsamico-Essig; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 4 cups gemischter Salat oder mehr nach Geschmack; 1/2 cup dünn geschnittene englische Gurke; 1/3 cup frisch gekochter Mais; 1/2 cup gewürfelte Tomate; 1/4 cup geschnittene rote Zwiebel; 1 Avocado, gewürfelt

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 2 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Ich liebe es, im Sommer Hauptgerichtssalate zuzubereiten und sie mit etwas knusprigem Brot und einem guten Glas Wein zu servieren! Dies ist einer meiner Favoriten, mit süßen und rauchigen gegrillten Garnelen und einer Koriandervinaigrette.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Gegrillt #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 5 min

Portionen 2

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 746

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 51.7g 66%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 932mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 48.5g 18%

Ballaststoffe 11.2g 40%

Zucker gesamt 23.7g

Eiweiß 33.2g 66%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl, Ahorngewürz und Zitronensaft in einer Glasschüssel vermischen.

Garnelen hinzufügen und vermischen.

Bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren.

Olivenöl, Honig, Limettensaft, Koriander, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

Vinaigrette beiseite stellen.

Heizen Sie einen Innen- oder Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Die Garnelen auf Spieße stecken.

Grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden, etwa 2 Minuten pro Seite.

Vom Spieß nehmen und beiseite stellen.

Gemischtes Gemüse auf den Boden einer großen Salatschüssel geben.

Gurke, Mais, Tomate, rote Zwiebel und Avocado abschnittsweise auf das Gemüse legen.