Sukuma-Wiki
Sukuma Wiki ist ein mäßig einfaches kenianisches vegetarisches Gericht. Dieses Rezept besteht aus Öl, roten Zwiebeln, Grünkohl, Salz und Sahne und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Erhitzen Sie die 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten lang, bis sie weich sind.
Den zerkleinerten Grünkohl zu den Zwiebeln geben und gut vermischen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe stellen, abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
Nach 5 Minuten den Deckel abnehmen, mit Salz abschmecken und die Sahne unterrühren. Ohne Deckel weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Sahne wird leicht dicker und ergibt eine köstlich reichhaltige Grünkohl-Zwiebel-Creme. Lecker!
Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingseintopf aus Kenia und einer Beilage Ugali!
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