Sukiyaki

Corte a carne em fatias finas ao longo do grão, com 2,5 centímetros de largura e 5 centímetros de comprimento.

Polvilhe a carne com páprica.

Doure na manteiga por 2 a 3 minutos.

Despeje a mistura de molho de soja, água, glutamato monossódico e adoçante líquido sobre a carne.

Empurre a carne para um lado da frigideira ou wok e mantenha os ingredientes separados.

Adicione a cebolinha e os cogumelos frescos.

Cubra e cozinhe em fogo médio por 3 a 5 minutos. Adicione o broto de feijão, o broto de bambu e as castanhas-d'água.

Cozinhe por 4 a 5 minutos para não cozinhar demais.

Sirva com arroz (1/2 xícara de arroz cozido por porção, não adicione sal ao arroz durante o cozimento).

Rendimento: porções.

Carboidrato 28 g, proteína 18 g, gordura 20 g, calorias 364. Uma porção = 2 trocas de gordura média de carne, 1 1/2 troca de amido de pão, 1 troca de vegetais, 2 trocas de gordura.