Pastel De Puré De Manzana Sin Azúcar

Combine las pasas, la fruta y el agua en una cacerola; cocine, sin tapar, hasta que el agua de la cacerola se haya evaporado y la fruta esté suave.

Dejar enfriar.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y la canela.

En otro tazón combine los huevos, el puré de manzana, el edulcorante, el aceite y la vainilla.

Agregue las nueces y la mezcla de frutas reservada.

Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.

Vierta en un molde estriado de 10 pulgadas engrasado.

Hornee a 350° durante 35 a 40 minutos o hasta que el pastel esté listo.