Gefüllter Zucchinikürbis
Gefüllter Zucchinikürbis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Zucchinischeiben, 3 c. weiche Semmelbrösel, 1/2 c. Parmesankäse, 1 kleine Zwiebel, gehackt und 3 EL. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zucchini waschen, Enden abschneiden, nicht schälen.
Zucchini in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen.
Zucchini längs halbieren, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Muscheln aufbewahren.
Fruchtfleisch mit Semmelbröseln, Parmesankäse, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer und Eiern vermischen.
Gut mischen. Zucchinischalen mit dieser Mischung füllen. Mit Butter bestreichen und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
30 Minuten im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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