Courgettes farcies

Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Grattez la pulpe en laissant une coque de 1/4 de pouce.

Hachez la pulpe et mélangez-la avec le riz, l'oignon, le poivre, le maïs, le sel et le basilic.

Placer les coquilles de courgettes dans un plat de 8 x 8 pouces.

Versez 1/4 du mélange de légumes dans chaque coquille.

Garnir de tomates hachées.

Couvrir de papier ciré.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles soient tendres, en tournant le plat d'un demi-tour après 3 minutes ou cuire au four à 375° pendant 25 à 30 minutes au four ordinaire.