Courgettes farcies
Les courgettes farcies sont un dîner impressionnant. Composé de 2 courgettes moyennes, 1 oignon moyen haché, 2 c. d'huile d'olive, 1/2 c. tomates pelées hachées et 2 c. câpres (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Retirer la pulpe en réservant les coquilles de 1/4 de pouce.
Hachez la pulpe.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Incorporer les courgettes hachées. Faire sauter 5 minutes.
Ajouter les tomates, les câpres, les olives et les assaisonnements. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer la chapelure et la moitié du fromage.
Verser dans les coquilles.
Garnir du reste du fromage.
Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Cuire au four à couvert à 375° pendant 40 minutes.
Cuire au four, à découvert, 10 minutes de plus.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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