Abóbora Branca Recheada

Coloque a abóbora em uma forma de torta; adicione água.

Cubra com filme plástico resistente; dobre uma pequena borda do envoltório para permitir que o vapor escape.

Microondas em potência alta 7 a 8 minutos; reorganizando após 2 minutos.

Retire do prato e reserve.

Coloque a manteiga na forma de torta e leve ao microondas em potência alta por 50 segundos.

Junte a cebola e o pimentão verde; microondas em alta 2 minutos.

Combine vegetais salteados, ovo e os próximos 3 ingredientes.

Reserve. Remova uma fatia da extremidade do caule de cada abóbora.

Retire e descarte a polpa, deixando cascas de 1/4 de polegada.

Coloque a mistura de recheio nas conchas; polvilhe com queijo parmesão.

Coloque a abóbora em uma forma de torta e leve ao microondas, descoberto, em alta por 2 minutos ou até ficar bem aquecida.

Rendimento: 2 a 4 porções.