نفخات محشوة

قدر متوسط ​​الحجم، يجمع بين الماء والزبدة والملح. يُغلى المزيج ببطء مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة. فاز في الدقيق.

عودة الحرارة المنخفضة. استمر في الضرب حتى يتشكل الخليط ويترك جانب المقلاة.

إزالة من الحرارة.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا.

قم بإسقاط ملعقة صغيرة على مسافة بوصتين على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهونة.

أخبز في 400 درجة

لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الفطائر ذات لون بني ذهبي. بارد إلى 7 عشرات نفث.

(يمكن تجميد الانتفاخات وإخراجها من الفريزر قبل ساعة من التقديم. املأها قبل التقديم لتجنب الانتفاخات المبللة.) جيد.