Pimentos Recheados com Peru e Legumes

Name: Pimentos Recheados com Peru e Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pimentões verdes, topos removidos, sem sementes; 1 pound peru moído; 2 tablespoons azeite; 1/2 cebola picada; 1 cup cogumelos fatiados; 1 abobrinha picada; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1 cup espinafre fresco; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos, escorridos; 1 tablespoon pasta de tomate; Tempero italiano a gosto; alho em pó a gosto; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Pimentos Recheados com Peru e Legumes é um jantar impressionante que você pode preparar em apenas 50 minutos. Feita com 4 pimentões verdes, sem a parte superior, sem sementes, 1 quilo de peru moído, 2 colheres de sopa de azeite, ½ cebola picada e 1 xícara de cogumelos fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 279

% Valor Diário*

Gordura total 15.6g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 472mg 21%

Carboidratos totais 10.2g 4%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 5.6g

Proteína 25.3g 51%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Embrulhe os pimentões verdes em papel alumínio e coloque em uma assadeira.

Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido.

Retire do fogo.

Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o peru até dourar uniformemente.

Aqueça o óleo na frigideira e cozinhe a cebola, os cogumelos, a abobrinha, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o espinafre até ficarem macios.

Retorne o peru para a frigideira.

Misture os tomates e a pasta de tomate e tempere com tempero italiano, alho em pó, sal e pimenta.

Recheie os pimentões verdes com a mistura da frigideira.

Retorne os pimentões ao forno e continue cozinhando por 15 minutos.