Poivrons farcis

Coupez le dessus des poivrons verts; jeter les graines et les membranes. Hacher le dessus pour obtenir 1/2 tasse.

Cuire les coupes de poivron vert, à découvert, dans l'eau bouillante pendant 5 minutes; inverser pour drainer.

Saupoudrer légèrement l’intérieur des poivrons avec 1/8 cuillère à café de sel.

Dans une poêle, cuire le bœuf, l'oignon et le poivron vert haché jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre ; égoutter la graisse.

Incorporer la tomate hachée, les croûtons, la moitié du fromage râpé, les champignons, la sauce Worcestershire et le sel d'ail.

Verser le mélange dans les poivrons.

Placer les poivrons dans un plat allant au four de 10 x 6 x 2 pouces.

Cuire à couvert au four à 350° pendant 25 minutes.

Découvrir; saupoudrer du reste du fromage Mozzarella.

Cuire encore environ 5 minutes.

Donne 4 portions.