Фаршированный перец

Удалите из перца семена и мембрану и промойте.

Варите перец в кипящей воде, чтобы он накрыл его, около 5 минут; осушать.

Приготовьте говяжий фарш и лук в 10-дюймовой сковороде; время от времени помешивайте, пока говядина не станет коричневой.

Добавьте рис, соль, чесночную соль и 1 стакан томатного соуса.

Нагрейте до горячего состояния.

Нафаршируйте перцы говяжьей смесью и поставьте вертикально в форму для запекания размером 8 x 8 x 2 дюйма.

Накройте крышкой и запекайте 45 минут при температуре 350°.

(Прежде чем накрыть крышкой, полейте фаршированный перец оставшимся томатным соусом.)

Откройте крышку и запекайте еще 15 минут.

Посыпать сыром.