Pimientos Rellenos

Retire las semillas y la membrana de los pimientos y enjuáguelos.

Cocine los pimientos en agua hirviendo hasta cubrirlos, aproximadamente 5 minutos; drenar.

Cocine la carne molida y la cebolla en una sartén de 10 pulgadas; revuelva ocasionalmente hasta que la carne esté dorada.

Agregue el arroz, la sal, la sal de ajo y 1 taza de salsa de tomate.

Calentar hasta que esté caliente.

Rellene los pimientos con la mezcla de carne y colóquelos en posición vertical en una fuente para hornear de 8 x 8 x 2 pulgadas.

Tapar y hornear 45 minutos a 350°.

(Antes de cubrir, vierta el resto de la salsa de tomate sobre los pimientos rellenos).

Destape y hornee 15 minutos más.

Espolvorea con queso.