Salade de coquilles de pâtes farcies
La salade de coquilles de pâtes farcies est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 coquilles de macaroni géantes non cuites, 2 c. vinaigrette italienne réduite en calories, 2/3 c. fromage cottage, 1/2 c. à thé de fromage ricotta partiellement écrémé et 2 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les coquilles selon les instructions sur l'emballage.
Dans un bol en verre peu profond ou en acier inoxydable (pas en aluminium), mélanger les coquilles de macaroni et la vinaigrette.
Remuer pour enrober.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'à refroidissement. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients.
À l'aide d'une écumoire, retirer les coquilles du bol et réserver la vinaigrette.
Verser 1/8 du mélange de fromage dans chaque coquille. Disposer les coquilles sur un plat de service et arroser de la vinaigrette réservée.
🍷 Accords Parfaits
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