Cogumelos Recheados com Espinafre
Cogumelos Recheados com Espinafre é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga, 12 cogumelos grandes, 3 colheres de sopa. manteiga, 2 dentes de alho descascados e picados e 1/4 xícara. queijo parmesão ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Coloque o espinafre em 1/4 xícara de água; ferva, reduza o fogo para médio e cozinhe o espinafre, coberto, por 10 minutos.
Mexer; retire do fogo e escorra.
Remova os talos dos cogumelos.
Disponha as tampas em uma assadeira untada com manteiga (2 colheres de sopa) de 9 x 13 polegadas.
Pique os caules finamente.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela e misture a cebola e o alho.
Cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio e, em seguida, misture o bacon, o espinafre, os talos de cogumelos picados e o creme de leite.
Leve o creme para ferver.
Retire do fogo e misture o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
Recheie generosamente as tampas dos cogumelos com a mistura.
Regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
Asse a 400° por 30 minutos, até dourar levemente.
Rende 12 porções.
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