Gefüllte Pilze

Stiele von den Pilzen entfernen und zum Füllen aufbewahren.

Die Kappen mit zerlassener Butter bestreichen.

In eine leicht gebutterte Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zwiebel in Butter und Öl 3 bis 4 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln und Stiele hinzufügen; Bei mäßiger bis hoher Hitze 6 bis 8 Minuten anbraten.

Den Herd ausschalten und Semmelbrösel, Petersilie, Estragon und Gewürze untermischen.

Fügen Sie 1/4 Tasse geriebenen Schweizer Käse und Parmesankäse hinzu, jeweils einen Löffel.

Sahne einrühren, nur um sie anzufeuchten. Pilzkappen mit Füllung füllen.

Jeweils mit den restlichen 3 Esslöffeln Schweizer Käse belegen.

Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen.