Champiñones Rellenos

Lavar los champiñones y quitarles los tallos.

Picar finamente los tallos de los champiñones. En una sartén, derrita la mantequilla a fuego lento.

Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 2 minutos.

Agregue los tallos de champiñones picados a las cebollas y continúe cocinando hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregue pan rallado, 2 cucharadas de queso parmesano y sal a la mezcla de champiñones.

Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Con una cucharadita, coloque la mezcla en los huecos de las tapas de los champiñones.

Espolvorea los champiñones con el queso restante.

Con mantequilla, engrase el fondo de un molde cuadrado de 8 pulgadas.

Coloque los champiñones en la sartén.

Hornear a 350° durante 20 minutos.