Champiñones Rellenos
Los champiñones rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 24 champiñones frescos grandes (de 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro), 1/4 c. cebolla verde en rodajas, 1 diente de ajo picado, 1/4 c. margarina o mantequilla y 2/3 c. Pan rallado fino y seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Lavar y escurrir los champiñones.
Retire los tallos.
Tapas de reserva.
Pica suficientes tallos para hacer una taza.
En una cacerola mediana, cocine los tallos, la cebolla y el ajo en margarina o mantequilla hasta que estén tiernos.
Agregue el pan rallado y el queso.
Vierta la mezcla de migas en las tapas de los champiñones. Coloque los champiñones en un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada.
Hornee en horno a 425° durante 8 a 10 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Hace 24.
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