فطر محشو

قطع السيقان واستخرج الفطر. اللحم المفروم، قبعات الاحتياطية. يقلى لحم الخنزير المقدد المفروم في المقلاة حتى يصبح هشًا. يُصفى، ويُحتفظ بملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد.

أضف الزبدة إلى لحم الخنزير المقدد ودهن لحم الخنزير المقدد. يقلى الكراث المفروم والثوم حتى يصبح طرياً. يُضاف الفطر المفروم ويُقلى حتى يمتص السائل تقريبًا.

رش على فتات الخبز وتخلط جيدا.

مزيج في الحليب. الملح والفلفل حسب الذوق. املأ قبعات الفطر بالخليط وفوق كل منها مربع لحم الخنزير المقدد لتغطيته. استخدمي الخليط كله.

سيتم تكديس الفطر عاليًا جدًا.

شواء حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا وبني اللون.

يقدم ساخنا.