Champiñones Rellenos
Los champiñones rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de champiñones medianos, lavados, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 c. pimiento rojo finamente picado, 1 1/4 c. cebolla finamente picada y 1/4 c. Mostaza cremosa para untar francesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Retire y pique finamente los tallos de los champiñones.
Coloque las tapas de los champiñones, con el lado derecho hacia arriba, en una asadera forrada con papel de aluminio.
Unte la parte superior de las tapas con 1 cucharada de aceite.
Ase de 5 a 10 minutos hasta que estén tiernos.
Escurrir y reservar.
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