Poivrons verts farcis (et courgettes farcies et rouleaux de chou farcis)

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, en enlevant les extrémités des tiges, les graines et les membranes.

Plongez les poivrons dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Saupoudrer l’intérieur de sel et retourner sur du papier absorbant pour égoutter. Dans une poêle, cuire la saucisse ou le bœuf haché avec l'oignon jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre.

Égoutter la graisse.

Incorporer les tomates non égouttées, le riz non cuit, la sauce Worcestershire, l'eau, le sel et le poivre.

Portez à ébullition puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporer 1/4 c. fromage.

Remplissez les poivrons avec le mélange de viande et placez-les dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec le reste du mélange de viande.

Cuire au four à 375° environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer du reste de fromage.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.