محشي الفلفل الأخضر (والكوسا المحشوة ولفائف الملفوف المحشوة)

قطعي الفلفل إلى نصفين بالطول، مع إزالة أطراف الساق والبذور والأغشية.

نغمر الفلفل في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يرش الملح من الداخل ثم يقلب على مناشف ورقية حتى يتصفى. في مقلاة، قم بطهي السجق أو اللحم البقري المفروم مع البصل حتى يصبح اللحم بني اللون والبصل طريًا.

استنزاف الدهون.

أضيفي الطماطم غير المصفاة والأرز غير المطبوخ وصلصة رسيستيرشاير والماء والملح والفلفل.

يُغلى المزيج ثم تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و18 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز. ضجة في 1/4 ج. جبن.

نحشو الفلفل بخليط اللحم ونضعه في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة مع أي خليط لحم متبقي.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تسخن. يرش مع الجبن المتبقي.

دعونا نقف بضع دقائق قبل التقديم.