Pimientos Verdes Rellenos
Los pimientos verdes rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 pimientos verdes medianos, 1 libra de carne molida, 1/3 c. cebolla picada, 1 cucharada. grasa y 2 c. tomates guisados (lata de 1 libra), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Corta la parte superior de los pimientos verdes.
Retire las semillas y la membrana. Precocine los pimientos verdes en 1 taza de agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos; drenar.
Espolvoree sal dentro de los pimientos.
Dore la carne y las cebollas en grasa caliente; agregue los tomates, el arroz, la salsa inglesa y agregue sal al gusto.
Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté casi tierno, aproximadamente 5 minutos.
Agrega queso.
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