Berenjena Rellena

Corte las berenjenas por la mitad a lo largo y cocine al vapor hasta que estén menos tiernas.

Coloque la hoja de laurel y el diente entero sobre las berenjenas en la vaporera y deseche el laurel y el ajo cuando termine de cocinar al vapor.

Enfríe las berenjenas hasta que pueda quitarles las semillas.

Saque un poco de carne (sin romper la piel).

Pon la carne en un bol y pícala bien.

Agrega el tomate, el pan rallado y las especias.

Cocina todo esto en 1 cucharada de aceite caliente.