Pollo Relleno A La Parmesana

Sazone el pollo con sal.

Corta un bolsillo en cada pechuga de pollo.

Rellena los bolsillos uniformemente con el queso mozzarella.

Presione los bordes del pollo para sellar el bolsillo.

Separe la harina, los huevos y el pan rallado en 3 tazones separados.

Con cuidado de evitar que el pollo se abra, sumerge el pollo relleno en la harina, sacudiendo el exceso.

Sumerja el pollo enharinado en el huevo, luego en el pan rallado, cubriéndolo uniformemente.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Precalienta el horno a 180°C.

Freír el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.

Coloque ⅔ de la salsa de tomate de manera uniforme en el fondo de una fuente para horno. Coloca el pollo encima.

Cubra con el resto de la salsa de tomate y luego espolvoree el parmesano y la albahaca por encima.

Hornee por 20 minutos.

¡Disfrutar!