भरवां पत्तागोभी रोल्स

धुली पत्तागोभी को 8 से 10 मिनट तक या जब तक पत्तियां मुलायम न हो जाएं, उबालें।

छान लें और लगभग 16 बड़ी पत्तियों को सावधानीपूर्वक हटा दें। गोमांस को सॉसेज के साथ मिलाएं।

चावल, कीमा बनाया हुआ प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक पत्तागोभी के पत्ते पर एक या दो बड़े चम्मच मिश्रण रखें।

सिरों को मांस के ऊपर मोड़ें और बाकी गोभी को रोल करें।

यदि आवश्यक हो, तब तक और पत्तियां हटा दें जब तक कि मांस का उपयोग न हो जाए।

बिना ढके 350° पर 1 से 1 1/2 घंटे तक बेक करें।

पत्तागोभी के रोल निकालें और साउरक्रोट और प्याज़ को कैसरोल में रखें और टमाटर का पेस्ट डालें। ऊपर से बेकन डालें और 300° ओवन में बिना ढके 45 मिनट तक बेक करें।

अगर जरुरत हो तो थोड़ा सा पानी मिला लें.

खट्टी क्रीम के साथ परोसें.