Rollitos De Repollo Rellenos

Hervir el repollo lavado durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas se vuelvan flexibles.

Escurrir y retirar con cuidado unas 16 hojas grandes. Mezclar la carne con la salchicha.

Agrega el arroz, la cebolla picada y sazona bien. Coloca una o dos cucharadas de la mezcla en cada hoja de col.

Dobla los extremos sobre la carne y enrolla el resto del repollo.

Si es necesario, retire más hojas hasta que se acabe la carne.

Hornee descubierto a 350° durante 1 a 1 1/2 horas.

Retire los rollitos de col y coloque el chucrut y la cebolla en una cacerola y agregue la pasta de tomate. Cubra con tocino y hornee descubierto durante 45 minutos en el horno a 300°.

Si es necesario, agregue un poco de agua.

Servir con crema agria.