Rouleaux de chou farcis

Coupez les feuilles du sol et retirez le noyau.

Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient molles.

Séparez les feuilles en réservant soigneusement 5 des plus grandes feuilles pour les rouleaux. Mélangez soigneusement la viande avec l'oignon, l'œuf, le lait et le sel.

Déposez 1/3 du mélange sur chaque feuille et pliez en forme d'enveloppe. Fixez avec un cure-dent.

Placer le rabat vers le bas dans un faitout ou une casserole.

Ajouter 1/2 tasse d'eau, couvrir les rouleaux avec le reste des feuilles de chou.

Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.

Servir avec de la sauce tomate.