Pimentões Recheados

Coloque um pouco de azeite na frigideira. Carne marrom com cebola; ralo. Adicione sal, pimenta e outros temperos

(use os temperos que desejar). Adicione o arroz, o tomate, o molho e a água; cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, mexendo ocasionalmente. Lave e corte as pontas dos pimentões. Retire as sementes. Coloque na panela e cubra com água e deixe ferver. Quando uma faca passar pelos pimentões e eles estiverem macios, retire da água e reserve. Coloque a mistura nos pimentões. (Os pimentões podem ser deixados inteiros e cortados ao meio.) Polvilhe queijo por cima para derreter (do tipo que você quiser).

Eles podem ser colocados no freezer para mais tarde, quando você precisar de algo rápido. Sirva com purê de batata e legumes.