Pimentões Recheados

Corte os pimentões ao meio; limpe e ferva em água levemente salgada até ficar macio, aproximadamente 3 a 5 minutos.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande.

Refogue a cebola, o pimentão picado e o aipo por 3 a 4 minutos.

Adicione a carne moída e tempere com sal de alho, pimenta, molho inglês, alho em pó, sal temperado e pimenta vermelha.

Escorra o excesso de gordura e adicione o xerez, o tomate, os ovos, o queijo e a farinha de rosca.

Recheie em cascas individuais de pimentão e leve ao forno a 350° por 20 minutos até ficar firme.

Serve 10.