Pimientos Rellenos

Corta los pimientos morrones por la mitad; Limpiar y hervir en agua ligeramente salada hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Derrita la mantequilla en una sartén grande.

Saltee las cebollas, los pimientos morrones picados y el apio durante 3 a 4 minutos.

Agregue la carne molida y sazone con sal de ajo, pimienta, salsa inglesa, ajo en polvo, sal sazonada y pimiento rojo.

Escurrir el exceso de grasa, luego agregar el jerez, los tomates, los huevos, el queso y el pan rallado.

Rellénelos en cáscaras de pimiento morrón individuales y hornee a 350° durante 20 minutos hasta que estén firmes.

Sirve 10.