Salmão Assado Recheado

Derreta a manteiga na panela; refogue o aipo e a cebola até ficarem macios e misture com o arroz, a casca de limão, o sal, o tomilho e o suco de limão.

Isso é o suficiente para rechear um salmão grande.

Polvilhe o interior do peixe com sal; rechear peixe.

Pulverize papel alumínio e embrulhe o peixe em papel alumínio.

Faça furos no fundo.

Meça a parte mais grossa do peixe e leve ao forno a 450°, permitindo 10 minutos de cozimento para cada centímetro de espessura do recheio.

Sirva com rodela de limão.