Alcachofas Rellenas

Mezcle el pan rallado, el queso y el ajo en un tazón grande.

Limpiar las alcachofas cortándoles el tallo y las puntas.

Limpie la alcachofa abriendo cada hoja mientras la deja correr bajo el agua. Sacuda el agua.

Rellene las alcachofas con la mezcla de pan rallado extendiéndolas y llenando cada hoja.

Coloca las alcachofas rellenas en una olla grande; espolvorea aceite de oliva por todas las alcachofas.

Llene la olla con aproximadamente 1 pulgada de agua; llevar a ebullición.

Cubra y reduzca el fuego; cocine durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas.

Sigue revisando el agua en la olla.

Agregue agua cuando el agua se evapore. Las alcachofas están listas cuando las hojas exteriores comienzan a desprenderse.