Bohnen aus der Provence
String Beans Provencale ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 4 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (2 c.), 4 Knoblauchzehen, gehackt, 1 (28 oz.) Dose Pflaumentomaten in dickem Püree oder Tomatensauce zu den Tomaten hinzufügen und 2 TL. Blattthymian, zerbröckelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten kochen oder bis es weich ist.
Tomaten, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Tomaten mit der Rückseite des Löffels zerkleinern.
Bohnen einrühren; Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 25 bis 35 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
(Kann einen Tag im Voraus zubereitet und gekühlt werden.)
Heiß oder warm servieren.
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