Shortcake aux fraises

Mélanger les baies tranchées, le sucre ou le miel et le jus d'orange. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Tamiser tous les ingrédients secs ensemble, moyen

Ajouter le zeste d'orange.

Ajoutez le beurre et le shortening et incorporez-les soigneusement au mélange de farine. Crémer légèrement à la fourchette pour former une pâte molle. Rouler une planche légèrement farinée de 3/4 de pouce d'épaisseur. Couper

4 pouces, cercles.

Plaque à pâtisserie non graissée,

400° environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant qu'ils sont encore chauds, utilisez une fourchette et divisez les gâteaux en deux, placez chacun sur une assiette à dessert, garnissez de baies égouttées et de la seconde moitié du gâteau. Garnissez les baies supplémentaires.

Versez le jus dessus, décorez de chantilly et de baies.