Erdbeerkuchen

Geschnittene Beeren, Zucker oder Honig und Orangensaft vermischen. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Alle trockenen Zutaten durch ein mittleres Sieb sieben

Orangenschale hinzufügen.

Butter und Backfett hinzufügen und gründlich in die Mehlmischung einarbeiten. Mit einer Gabel leicht cremig schlagen, bis ein weicher Teig entsteht. Rollen Sie ein leicht bemehltes Brett mit einer Dicke von 3/4 Zoll aus. Schneiden

4 Zoll, Kreise.

Ungefettetes Backblech,

400° ca. 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Den noch warmen Kuchen mit einer Gabel halbieren, jeweils auf einen Dessertteller legen und mit abgetropften Beeren und der zweiten Kuchenhälfte belegen. Weitere Beeren darauflegen.

Saft darübergießen, mit Schlagsahne und Beeren dekorieren.