Scones aux fraises

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le soda et le sel.

Couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que des miettes grossières se forment. Incorporer les fraises.

Ajouter le babeurre et mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée.

Rassemblez la pâte en boule et roulez ou tapotez en un cercle de 3/4 de pouce d'épaisseur.

Couper en cœurs (environ 12) et placer sur une plaque à pâtisserie graissée à 1 1/2 pouce d'intervalle.

Badigeonner le dessus des scones de crème.

Placer sur la grille inférieure d'un four à 400° pendant 14 minutes.

Donne 1 douzaine.