Relleno de tarta de fresa

Combine el puré de fresas y 3/4 taza de agua en una cacerola; llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos.

Cuela el jugo de las fresas cocidas y agrega suficiente agua para hacer 1 taza de jugo.

Combine el azúcar, la maicena, el jugo de limón y la sal en una cacerola; Agrega el jugo de fresa a la mezcla de azúcar.

Deje hervir, revolviendo constantemente, hasta que esté claro y espeso, de 3 a 5 minutos.

Retirar del fuego y enfriar un poco.

Agrega las fresas en rodajas a la salsa de fresas.