Tarte Aux Fraises

Fond de tarte cuit au four de 9 pouces avec 1 litre de fraises tranchées non sucrées. Apporter et cuire jusqu'à consistance épaisse et claire, en remuant constamment : sucre, eau, fécule de maïs et sel.

Retirer du feu et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (1/4 tasse) de Jell-O à la fraise. Incorporer et laisser refroidir.

Verser la sauce refroidie sur les fraises et réfrigérer au moins 4 à 6 heures.

Servir avec de la crème fouettée. Des pêches ont remplacé les fraises et du Jell-O aux pêches.